その時のお師匠さんのブログはこちら ⇒ 暮らすといふこと
武甲正宗 というお酒 有名な日本酒だそうですが そこの酒粕を使ったということで分けていただきました
最近熱燗が美味しいと思う私
お取り寄せしちゃおうかしら ( *´艸｀)
板状の酒粕 １枚目の写真の右に
ベーグルは黒ゴマの香りがよく 外がパリパリで食べやすいです
酒粕の匂いはあまり感じなく
この時期は酒粕酵母が安定しやすいので私も早速酵母を起こしてみようと思います
左の小さいの 持って帰ったパン生地を家で焼いたもの
お師匠さんのレシピでは５個分のベーグルができますが 娘達用に ８個にしてみました
焼きツヤも違いますね・・・
外皮もパリッとせず・・・
オーブンの熱伝導用に銅板欲しいな
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