生地を家に持って帰って焼いた
クープが開いて教室で焼いたのよりでかい気がする
カンパーニュ用の発酵カゴがありませんが
なんとかなった
スライスしてみた
膨らみがよすぎたのか 穴発見
クリームチーズたっぷり
ドライフルーツのハチミツ漬けも塗ってみた
うまいよ
カンパーニュはコネコネ工程が少ない
成型も楽
リスドールもあったし 細挽きだったけどライ麦もあった
マツキヨにコントレックス(硬水)あって買ったから
作ってみよう
お師匠さんのブログに本物のカンパーニュの写真あります ⇒ 暮らすといふこと。
薪をパッカーンと割れる明るいお師匠さん 素敵ですよ (*´з`)
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