横長の一斤用パンの蓋をして、長四角いパンを焼いてみました
相変わらず、角が鋭角です。上がボコボコしているのは、
二次発酵の時に発酵具合がわかるかと蓋を少しずらしておいたのですが、
その隙間から発酵しすぎたパン生地がデロンとでていて ( ﾟДﾟ)
押し込めて蓋を直して焼いたのでした
このパン型だと二次発酵が上手くいく気がする
スライスしてみました。
ちょっとライ麦風に色がついているのは、これをいれてみました
他にも雑穀ミックスとかドライフルーツを入れるのが好きなの
トーストしたら、香ばしくておいしかったです
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